Ta Patate! der Verein in Wallenbuch. Gemüse und Früchteabos biodynamisch und solidarisch. Wir nehmen von Ta Patate!, was halt eben gerade vorhanden ist. Zwischendurch passen wir das Menu an und es gibt auch immer wieder coole Überraschungen wie zum Beispiel im Sommer die wunderschöne essbare Wiese.
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Lieferanten
Wir kennen die meisten unserer Lieferanten persönlich.
Ausgewählt haben wir sie, weil sie sich abseits von ausgetretenen Pfaden für eine kreative, engagierte und nachhaltige Produktion entschieden haben. Wir setzen auf regionale Produkte und wenn immer möglich und sinnvoll in Bio-Qualität, weil wir den Aspekt der Nachhaltigkeit auch bei den Transportwegen berücksichtigen wollen. Manchmal machen wir Ausnahmen, wenn uns zum Beispiel die Menschen und ihre Produkte so stark beeindruckt haben, dass wir beim Thema Regionalität ein Auge zudrücken. Oder wenn die Schweizer Banane schlichtweg nicht erhältlich ist.
Ta Patate!
Etter & Berno
Etter & Berno ist in Ried bei Kerzers zu Hause und beliefert uns wann immer notwendig mit frischem Gemüse und Obst. So können kurze Transportwege sichergestellt werden und die vorhandene eher knappe Lagerkapazität bei uns, ist ausreichend.
Hof Holderbrunnen
Michael und Sabrina sind unsere Partner:in für die Eier und davon benötigen wir viel. Die Hühner leben in Allmendingen, haben viel Auslauf und das Huhn wird zum Ende der Legezeit vollwertig verwertet.
Dorfmetzgerei Jaun
Die Dorfmetzgerei Jaun ist ein Familienbetrieb und steht uns für unsere Spezialwünsche stets zur Seite. Es handelt sich um eine Metzgerei mit sehr viel Herzblut und auch Respekt gegenüber dem Tier.
Metzgerei Simperl
Die Metzgerei Simperl aus Gümligen stellt artgerechte Haltung in den Mittelpunkt und liefert nur Fleisch in höchster Qualität.
Ingredienza Frischpasta
Die Berner Teigwaren-Manufaktur von Rolf Thalheim stellt die Zutaten ins Zentrum ihrer Pastaproduktion. Geliefert werden diese von Landwirtschaftsbetrieben in der Region. Die saisonale und zum grössten Teil in lizenzierter Bio-Qualität hergestellte Pasta macht jedes Gericht zu einem Geschmackserlebnis.
Der Kaffee
Mit der Kaffee haben wir genau den Jackpot geknackt. Sie importieren direkt vom Bauern, kennen diesen und stellen sogar noch sicher, dass keine Monokultur entsteht. Geröstet wird im schönen Rüedisbach. Daniel und Christine Suter, vertreten exakt unsere Werte, weshalb wir so gerne mit ihnen zusammen arbeiten
Rubiger Fischzucht
Den Fisch beziehen wir über die Rubiger Fischzucht. Frischer und feiner Fisch aus der Region. Was wünscht sich Mensch mehr?
Vinvino
Im Sortiment von Vinvino gibt es keine Standardweine. Sowohl der Wein für jeden Tag, als auch der Wein für aussergewöhnliche Momente trägt immer eine persönlich Handschrift. Hugo, Geschäftsinhaber von Vinvino, sagt: «Du findest bei Vinvino aussergewöhnliche und grossartige Weine zum Verlieben!» Und das können wir bezeugen.
None Male
Oli bringt Italien nach Bern und damit viele gute und auserwählte Produkte, welche unser Angebot bereichern.
Milchhäuschen
So schön die Milch direkt vom Bauer und in einer Glasflasche zu erhalten.
Die Milch ist besonders sämig und verleiht jedem Cappuccino das gewisse Etwas:)
Peppcorn
Khom ein Freund von uns, hat die Firma gegründet. Wir hatten gar schon die Möglichkeit die Pfefferfarm vor Ort zu besuchen. Von Peppcorn beziehen wir den Pfeffer, Kurkuma und Cashewnüsse.
Gutsch
Gutsch bietet Hafermilch ohne Kompromisse. Alles aus der Schweiz und Bio. Hinter Gutsch steht eine Genossenschaft, in welcher auch wir Mitglied sind. Die Initianten sind bestrebt die Hafermilch stets zu professionalisieren und die Nachhaltigkeit ist ihr oberstes Credo.
Foodoo
Foodoo hat sich Nachhaltigkeit sehr gross auf die Fahne geschrieben. Für den Grosshandel nicht rentable Lebensmittel werden bei ihnen zu hochwertigen Produkten verarbeitet. Lass Dich überraschen.
Burgdorferbier & Mikrobrauereien
Die Heimat des Burgdorfer Biers ist das im Burgdorfer Kornhaus. Die Biere der Burgdorfer Brauerei sind in der Region und darüber hinaus bekannt, als Spezialität, Kulturgut und auch als Markenzeichen.
Zu unseren Bierlieferanten gehören auch Mikrobrauereien. Ihre Biere sind eine Entdeckung und finden immer einen Liebhaber:in:
Scala-vini Scala Gusti
Reto Künzi und Thomas Adank zeichnen sich durch fantastischen Geschmack aus. Was sie importieren oder herstellen ist einfach gut. Wir geniessen einige ihrer Produkte, zum Beispiel das Lia Olivenöl aus Griechenland oder die Essige von Gölles aus Österreich – und noch vieles mehr.
Elyn & Sol
Evelyne eine Freundin aus der Schulzeit kreiert zusammen mit einer Reisebekanntschaft aus Thailand die Schmuckstücke von Elyn & Sol. Evelyne designed das Bijou und Ihre Freundin in Thailand kreiert es.
Alma Barru
Lange haben wir gesucht, schöne Keramik, welche unter nachhaltigen Bedingungen entstanden ist, wir Einzelstücke beziehen dürfen und alles zu einem fairen Preis.
Alma Barru, das sind Julia und Nelson, beide lieben Portugal, schöne Dinge und gutes Handwerk . Mit alma barru bringen sie Produkte in die Schweiz, die sie überzeugen und gefallen – uns auch!
Reparateur Solution
Marcel und sein Team haben das Petit Couteau geprägt und zwar mit einer wunderschönen Küche, dem Buffet und unserer Produktionsküche. Sie realisieren unsere Visionen auch wenn sie manchmal unkonventionell sind.